颗粒料对材料流动性能的影响也影响许多工业加工过程。材料的流动性能可以通过填料进行 调节以满足需求,填料存在产生的许多现象也会对流动性能产生负面影响13'19'^0 一个很普通的例 子就是含有小颗粒的浓悬浮液的工业泥浆的流动七这种悬浮液通常是非牛顿流体,颗粒之间强的剪切速率/ST相互作用使流体产生屈服应力。在流动中, 这种相互作用不断地被破坏和重建，带来的 负面作用是在斜面和侧壁形成固体沉积。
具有屈服值的材料有一特定的应力值, 低于此值，材料变形成为弹性固体，高于 此值将产生流动。混凝土混合物的“坍落度 试验”中，在一截锥体中填满混凝土混合 物，测定其坍落和流动。坍落的中止取决 于混合物的流变性能，当剪切应力低于屈 服值时，流动停止。这种效果在密封剂的 “流挂实验”中也可观察到，该实验测定了 装置壁上（厚度）流动停止（由重力产生的应 力低于屈服应力）时形成的层厚度。这些性 能可以用流变仪更精确地测量（如图9-8 所示）。粘土填料含量微小差别可导致屈服 值提高。尽管流变测量的精确度很高，它也不能代替实际的测试，因为它们没有抓住在实际应用中相互作用因子之间的复杂关系。
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